Добро пожаловать в онлайн журнал домашнего уюта Тамано.ру!

Делайте покупки в интернете, а наш журнал с радостью поможет Вам в этом ответственном и таком приятном занятии!

Уборка на кухне

Уборка на кухне без химии

Кухня – это не только место приготовления и приема пищи, зачастую это – центр притяжения в квартире или доме, место, где собирается вся семья, где можно поделиться своими новостями или обсудить любые вопросы. И, разумеется, каждая хорошая хозяйка старается поддерживать на кухне чистоту и порядок.

Современная химическая промышленность выпускает в огромном количестве различные средства для уборки кухни. Но отчищать кухню различными порошками и гелями – достаточно дорого и не всегда безопасно, ведь химические соединения все равно остаются на рабочих поверхностях и могут попасть в пищу. К счастью, еще не забыты альтернативные методы борьбы с загрязнениями и неприятными запахами на кухне. 

Читать далее
ГОТОВИМ ВКУСНЫЙ БОРЩ

Как приготовить самый вкусный борщ?

Когда на столе это блюдо, человек предвкушает удовольствие и сытость, не зря оно есть в меню лучших ресторанов страны. Его рекомендуют употреблять врачи, так как оно очень полезно для здоровья. Кроме своих отличных вкусовых качеств и удивительно красивого, аппетитного вида, оно обладает свойством объединять одну большую семью за обеденным столом. Его нельзя назвать в полном смысле слова праздничным блюдом, но от него всегда светло на душе, а готовить его должна уметь каждая хозяйка. Речь идет о кормильце – борще,
Читать далее
Салат из печени трески

Салат из печени трески

Многие обыватели, любящие вкусно поесть, но не искушенные в кулинарии, при первом знакомстве с печенью трески часто склонны не доверять этому «странному деликатесу». Уже само название многих отпугивает – хорошо известно, что печень, чьей бы она ни была, явно не является сверхпопулярным продуктом. Да если и не название, так первый взгляд или даже проба на вкус часто приходится не по душе: какая-то непривлекательная, до жути жирная и в собственном масле. 

Читать далее
ГОТОВИМ ШАРЛОТКУ ПО-НОВОМУ!
ГОТОВИМ ШАРЛОТКУ ПО-НОВОМУ!

Шарлотка. Начало пути к кулинарной славе

Многие молодые хозяйки начинают свой путь к вершине кулинарной славы именно с этого десерта. Казалось бы, все просто, любая школьница справится. Все верно, только вот есть один маленький секрет, который заключается в умении видеть обычные вещи в совершенно необычном свете. Наверное, в том и заключается отличие между обычной шарлоткой и той, которые мы с вами сейчас приготовим.

Вам знакома история этого нежного десерта?

Если нет, то сейчас вам предстоит ее узнать! Да-да, историю именно нежного блюда, потому что в его основу легло это чувство. На свете жил повар, который страдал от неразделенной любви, а его возлюбленную звали Шарлотта. Он был пленен той нежностью, которая она излучала, но, к сожалению, так и не смог завоевать ее сердце. Проводя в раздумьях долгие вечера, он придумал это незатейливое, но такое любимое всеми блюдо. Таким образом, он решил увековечить имя своей возлюбленной. Не очень хочется, чтобы шарлотка ассоциировалась у вас с неразделенной любовью. Мы расставим другие акценты, и для нас это будет десерт, пронизанный насквозь самыми светлыми, романтическими чувствами.

По сути, этот кулинарный изыск был для повара объяснением в любви к прекрасной девушке. В нем есть что-то трогательное и необычное, особенно если он приготовлен из яблок в карамели. Такую шарлотку лучше выпекать в шумной и проголодавшейся компании, так как этот рецепт, кроме того, что вкусен, может просто поднять настроение. В чем же здесь может быть развлечение, спросите, вы? Ответ таков - а создание вкуснейшей карамели, разве это не праздник? Индийские повара, когда готовят, поют, а мы сегодня возьмем в помощники веселое настроение и создадим отличный десерт.


Как приготовить шарлотку с яблоками? Очень просто!

Нам потребуются совсем простые и недорогие продукты: яблоки - 5 шт., яйца - 3 шт., по полстакана муки и сахара, 50 гр. сливочного масла, а также 1 ст. ложка крепкой настойки. Берем любые яблоки, подойдут и сладкие, и кислые, хотя последние чуть оригинальней ощущаются в этом блюде, так как сочетание контрастных вкусов делают его более пикантным.

Желательно, чтобы яблоки были приблизительно одинаковой величины, так как при выкладке их в форму, получится одинаковый веер из яблочных долек, а это будет смотреться очень красиво. Яблоки обязательно очищаем от кожуры и режим на 8 одинаковых частей. Теперь «поколдуем» над карамелью, а для этого разогреем на сковороде сливочное масло, отправим туда сахар и бросим кусочки яблок. Перемешаем и щедро посыплем дольки корицей, продолжая помешивать. Причем, следует отметить, что во время поджаривания дольки должны оставаться целыми.

На этом этапе вас подстерегает опасность, из-за которой вы можете вообще остаться без десерта. Яблочные дольки в карамели с корицей до того хороши и ароматны, что есть риск не удержаться и начать дегустировать, а такой процесс, как вы уже догадываетесь, остановить будет очень сложно. Набираемся силы воли и ничего не пробуем! Вместо этого добавляем еще сахар, и вот тут наступает очередь спиртовой настойки или бальзама. Ею мы сбрызгиваем яблоки и опять перемешиваем. Вот в этом моменте - кульминация, так как после добавления крепкой настойки, ароматную смесь можно поджечь. Ну чем не огненное шоу?

Теперь готовим тесто

Сразу предупреждаем, оно будет жидким и похоже на сгущенное молоко. Берем 3 яйца, хорошенько взбиваем их, туда же отправляем половину стакана сахара и столько же муки. Мешаем тщательно, но небыстро, ведь процессом приготовления нужно тоже насладиться вдоволь. Избавившись от комочков, начинаем раскладывать яблоки, только предварительно нужно форму смазать маслом. Из долек делаем красивый яблочный веер. Заливаем тесто сверху и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Вот и готова шарлотка, еда всех влюбленных! Она, кстати, хорошо снимается с формы и отлично выглядит, когда мы ее переворачиваем. Сверху ее можно присыпать вновь корицей, но на этом этапе вас ожидает вторая опасность. Если вы случайно на минутку отлучитесь, то вам не удастся даже кусочек попробовать, ее расхватают прямо горячую, поэтому мой вам совет – готовьте сразу две шарлотки!


Еще есть один интересный рецепт этого десерта, только в его состав войдет творог

Конечно, будет вкуснее, если использовать домашний творог, но и обычный подойдет тоже. Разомнем его хорошенько, яйца взобьем с сахаром до пены. Сливочное масло предварительно растопим, вольем туда яйца и сразу же добавим творог, сметану и немножко соды. Теперь очередь муки, но добавляем столько, чтобы смесь была, как густая сметана. Очищенные яблоки режим ломтиками и добавляем в тесто. Перемешиваем и отправляем смесь в смазанную маслом форму, теперь ей пора подрумяниться и приобрести золотисто-коричневатый цвет. Шарлотка, как всегда неотразимая вышла! Приятного аппетита!



Вернуться к разделу Готовим вкусно и полезно

Вся текстовая информация, статьи и изображения, размещённые на интернет-сайте tamano.ru, являются собственностью владельцев сайта и/или его поставщиков и производителей товара, и защищена авторским правом, согласно нормам гражданского, административного и уголовного законодательства Росийской Федераций, а также нормам международного права по защите интеллектуальной собственности. Копирование, перепечатка или любое другое извлечение информации с сайта tamano.ru с целью получения дальнейшей выгоды возможно только с разрешения владельцев сайта. Любое использование на некоммерческой основе возможно только с обязательным указанием ссылки на tamano.ru
Закрыть

Авторизация

Введите ваш логин и пароль.

Забыли пароль?      Зарегистрироваться.
Закрыть

Оставьте заявку, и мы перезвоним в удобное для Вас время.

 
позвоните мне!